Project Description

TIPO DE VINO: Tinto Joven. Denominación de Origen Jumilla.

PRESENTACIÓN:
Botella bordelesa de 75 cl, se presenta en cajas de 6 botellas.

UVA: 100% Monastrell.

AÑO: 2016

GRADUACIÓN: 13,5% VOL.

ELABORACIÓN:
Despalillado con protección de nitrógeno y maceración intracelular durante 6 días. Inoculación de levaduras y bacterias conjuntamente, para su fermentación alcohólica y malolactica, en depósitos de acero inoxidable. Trasiego con separación de las lías gruesas, permaneciendo en contacto con las lias finas durante 30 días, con removido continuos para extraer las manoproteinas de fermentación, que trasmiten la suavidad en boca.

MARIDAJE: Acompañar con todo tipo de carnes, estofados, arroces y pasta condimentada.

SERVICIO: Entre 16- 18º C.

NOTAS DE CATA: Color rojo violeta con aromas de fruta madura con notas balsámicas. En boca suave y sabroso, fresco y equilibrado con buena sensación final.

INFORMACIÓN LOGÍSTICA:
0,80 x 1,20: 25 cajas x fila
Altura máxima: 5 filas
Total: 125 cajas x 6 botellas = 750 botellas
PESO TOTAL PALET: 870 KILOS

Ficha técnica