Descripción
TIPO DE VINO: Syrah 100 %, criado 4 meses en barricas de roble. Denominación de Origen Jumilla.
PRESENTACIÓN: Botella troncocónica de 75 cl, se presenta en cajas de 6 botellas.
UVA: 100% Syrah
GRADUACIÓN: 13,5% VOL.
ELABORACIÓN:
Maceración pre fermentativa en frio a 10º C. seguida de fermentación durante 6 dias a una temperatura de 25 º en depósitos especiales horizontales y rotativos, dotados de alta tecnología de maceración selectiva. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble permaneciendo en ellas durante un mínimo de 4 meses para su redondez y crianza.
MARIDAJE: Ideal para degustar solo por su elegante finura y carácter varietal, también acompaña bien a comidas suaves de carnes, pastas y verduras.
SERVICIO: Entre 16- 18º C.
NOTAS DE CATA: Vino varietal, expresivo, muy natural de color rojo violeta intenso. Aromas de frutas rojas, frambuesa y violeta con notas tostadas, propias de su paso por barrica. En boca suave y sabroso con taninos dulces y maduros.
